สตาร์โปรดักส์: Egg Cup with Sausage White Cream Sauce

Egg Cup with Sausage White Cream Sauce

ส่วนผสม
ไข่ไก่                                                  4              ฟอง
เกลือป่น                                             ¼             ช้อนชา
พริกไทยป่น                                      ¼             ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด                                 2             ช้อนโต๊ะ
ขนมปังฝรั่งเศสตามชอบ
ไทม์สดเล็กน้อย
ถาดฟอย
ไส้
ไส้กรอก Smoke Cooktail
เนยสดชนิดจืด                                   2              ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์                     2              ช้อนโต๊ะ
เห็ดแชมปิญองหั่นบาง                       4              ดอก
นมสด                                                 1              ถ้วย
เมล็ดข้าวโพดหวานต้มสุก                               ¼             ถ้วย
เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก                        ¼             ถ้วย
แครอทหั่นลูกเต๋าต้มสุก                   ¼             ถ้วย
เกลือป่น                                             ¼            ช้อนชา
พริกไทยป่น                                      ¼             ช้อนชา
ชีสมอซซาเรลลาขูด                          ¼             ถ้วย
ไทม์สดและออริกาโนเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ทำไส้โดยตั้งกระทะ ใส่เนยลงละลาย ใส่เห็ดและไส้กรอกลงผัดจนสุก แล้วใส่แป้ง ผัดจนแป้งสุกเป็นสีเหลืองอ่อนจึงเติมนม รอจนเดือดใส่เมล็ดข้าวโพดหวาน เมล็ดถั่วลันเตา และแครอท   ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ชีสมอซซาเรลลาและออริกาโน ต้มจนงวดเหนียวปิดไฟ พักไว้
2. ตีไข่กับเกลือและพริกไทย ใส่นมสด ตีต่อให้เข้ากัน
3. ทาถาดฟอยล์ด้วยเนยละลายให้ทั่ว ตักไข่ใส่พิมพ์ครึ่งถ้วย นำเข้าเตาอบพอสุกตักไส้กรอกที่ผัดใส่ตรงกลาง แล้วตักไข่ใส่ให้เต็มพิมพ์ อบต่อจนสุก แต่งด้วยไทม์สด

ตัวอย่างถาดฟอยล์